Do jeito gaúcho

O churrasco nasceu com os gaúchos, os vaqueiros dos pampas do sul, que assavam carne no espeto em fogo de chão. Hoje a churrascaria é uma instituição brasileira, e o rodízio, com os garçons trazendo espeto atrás de espeto, já é uma festa.

Depois de um dia no mar, não há jeito melhor de juntar as duas famílias do que uma mesa comprida e comida demais. Cowboys e gaúchos, finalmente no mesmo jantar.

Você sabia?

• No rodízio, a plaquinha na mesa manda em tudo: verde quer dizer 'pode trazer', vermelho quer dizer 'preciso de uma pausa'.
• A picanha é o corte preferido do Brasil, temperada só com sal grosso.
• A farofa vai em quase tudo. Confie.